Как жарить Моллюски С животы Интактные

<р> Моллюски выглядеть простых организмов, но есть много всего происходит внутри этих оболочек. Когда вы пожирать моллюск, вы едите сердце, уста и почку, среди других жизненно важных органов. Но самым важным куском, по крайней мере, моллюсков поклонников, является желудочно-кишечного тракта, сифоны и жабры, вместе известные как и Quot;. & Quot живот; Clam животы поставить концентрированный вкус моллюсков, моллюск, похожий на & Quot; ликера и Quot; - Жидкость, которая окружает моллюск в оболочке -.
Но вы должны держать живот нетронутыми, чтобы насладиться его, что вам нужно
Жесткая нейлоновая щетка
большой горшок
соли <бр > кукурузной муки страница 3 огромных чашах
моллюск нож
Точная сито или дуршлаг
высокий, с толстым дном горшок для жарки масло для жарки
English Все муки
<ш > кошерная соль перец

мелкое блюдо или пластину пирога
холодную культурный пахты
фритюра или конфеты термометр
плита или лист выпечки
шумовкой
Бумажные полотенца
Толстые хлопка кухонное полотенце или прихватка

сажать значит не

1. Промойте каждую моллюск под прохладной проточной водой и вымыть раковину энергично с жесткой нейлоновой щеткой. Изучите моллюсков на наличие повреждений, таких как трещины или чипсы, и для любого, не закрыть, верный признак мертвого моллюска. Откажитесь поврежденные или мертвые моллюсков. Положите хорошие моллюски в большом горшке. Каталог
   

2. Обложка моллюски с соленой раствор, состоящий из 1/3 чашки соли и 1/2 стакана кукурузной муки на 1 литр воды. Соленой держит моллюсков живы и, вместе с кукурузной мукой, помогает очистить песок и другие вещества из их животов и сифонов. Поместите горшок в холодильник по крайней мере три или четыре часа. Каталог
   

3. <р> Возьмите горшок из холодильника и дайте ему достичь комнатной температуры. Моллюски расслабиться их приводящих мышц, когда они хоть немного согреться, что делает снаряды легче открыть. Каталог
   

4. Установить чашу на рабочей поверхности, чтобы поймать напиток, когда вы открываете моллюсков. Держите моллюска нож в доминирующую руку и моллюсков на толстой кухонным полотенцем или прихватка в другой руке, с оболочкой в ​​ладони и сжигаемого краю моллюска рядом с шарниром, обращенной ножом руку.
   <Ш >

5. <р> Работа кончик ножа моллюсков в небольшой зазор на шов между корпусом половинки в точке, где оболочка ракеты из, рядом с шарниром. Каталог
   
6. <р > Поворот по часовой стрелке запястья, чтобы вырвать оболочку открытым. Тщательно подобрать прочь на краях битов моллюска, которые придерживаются в верхней оболочки - один приводящей мышцы и полосы мышцы, называемой & Quot;. & Quot шеи; Шея окружает моллюск & Quot;. & Quot живота; Используйте нежный движение сбор вдали, чтобы предотвратить пронзая живот моллюсков ножом. Каталог
   
7. <р> Работа кончик ножа моллюсков под приводящей мышцы, который подключается к нижней части оболочки и мягко забрать его бесплатно. Поместите сбросил моллюск в миску и повторить с оставшейся моллюсков. Откажитесь от моллюсков раковины. Каталог
   

8. Поместите сито с мелкими ячейками или дуршлаг над миской моллюсков ликера. Вылейте сбросил моллюсков в сито, чтобы слить оставшуюся ликер.
   Каталог
   Готовый животы себе брюхо
   

   1. Fill высокий, толстым дном горшок с о 3 дюйма нефти с высокой температурой дыма, такие как арахисовое, кукурузное или подсолнечное масло, и поставить его на плиту. Поверните высокую температуру к среднему высокому. Авто

   2. Mix муку с кошерной солью и перцем в соотношении 1 чашку муки 1/2 чайной ложки каждого солью и перцем в неглубокую посуду. Залить холодной культурный пахты в миску. Каталог
      

   3. Прикрепите фритюра или термометр конфеты к стороне горшка и проверьте температуру. Масло необходимо зарегистрироваться между 350 до 375 градусов по Фаренгейту. Поднять или опустить температуру по мере необходимости. Каталог
      

   4. Опустите моллюсков в пахты по одному, позволяют избыток пахта капать обратно в миску, затем посыпать моллюска в муке , Поместите моллюсков на тарелке или противне, в зависимости от того, сколько у вас есть. Космические моллюски около 1/4 дюйма друг от друга. Каталог
      

   5. Слайд моллюсков в масле по одному вручную или шумовкой. Космическая каждый моллюск около 1 дюйма друг от друга в масле, поэтому они не будут держаться вместе. Каталог
      

   6. Фрай моллюски около 30 секунд без их перемещения, чтобы установить панировки. Перемешать моллюсков несколько раз после 30 секунд, чтобы предотвратить их от прилипания друг к другу или нижней горшок. Каталог
      

   7. Фрай моллюски в общей сложности три минуты, или пока они не станут золотисто- коричневый и плавать на поверхности масла. Удалить моллюсков по одному из горшка с выдолбленной ложкой и поместите их на тарелку выстроились с бумажными полотенцами, чтобы высушить. Каталог
      

   8. Пятно в верхней части каждой моллюск поднять излишки масла , Продолжайте жарить и слива моллюсков в партиях, никогда добавляя больше, чем горшок может обрабатывать одновременно.
      Каталог