Игристые вина изготавливаются из белых и красных сортов винограда. Дорогие Шампанские использовать чрезвычайно высокого качества винограда, в то время как недорогие отечественные игристые вина часто используют низшие виноград. Шардоне и Пино Нуар виноград виноград популярные чтобы сделать игристое вино из, но это варьируется от страны к стране.
Каталог
Брожение

Виноград, что игристое вино производится из являются собирают раньше, чем те выбрали для тихих вин. По уборки раньше, виноград не имеют, как высокого содержания сахара. В конечном итоге это приводит к снижению содержания алкоголя, потому что сахар превращается в спирт в процессе брожения. Виноград, которые собирают в начале также имеют более высокий уровень кислотности и более низкий рейтинг рН. Это вещи, которые дают игристые вина их "четкость." На

Содержание алкоголя

Игристые вина в спирт ниже, чем многие до сих пор вин. Просекко и Асти имеют очень низкую APV (спирта) уровни, на 12,5 процента в. Калифорния игристое вино, шампанское, и Кава иметь содержание умеренно слабоалкогольные на 12.5-13.5 процента. Некоторые игристые вина могут иметь более низкий уровень APV. Чтобы быть абсолютно уверены в содержании алкоголя, проверьте этикетку. По закону, процент алкоголя в вине должна быть раскрыта.
Каталог
Интересные факты

Один 750-мл бутылка шампанского имеет целых 49 миллионов пузырьков. Это число рассчитывается ученого Билла Лембек.
<Р> Дом Периньон был бенедиктинский монах в монастыре Hautvillers. В то время как делать вино, он позволил двуокиси углерода накапливается в процессе брожения. Это создало пузыри и то, что мы теперь знаем, как игристое вино.
Каталог