Сухие белые вина часто используется для тушить рыбу и птицу или в качестве базы для винегреты и соусы. Совиньон Блан французского происхождения, но вырос в Чили, Аргентине, Калифорния и Орегон. Совиньон Блан характеризуется как сухой травой, цитрусовыми нотами. Совиньон Блан пары хорошо с гребешки, креветки и крабы; он часто используется, чтобы сделать винегреты и цитрусовые основе соусы для моллюсков. Pinot Grigio родом из Италии и теперь выросли во всем мире. Это цитрусовый и ароматный и дополняет мягкий белую рыбу, устриц и курицу.
Каталог
Красные Вина

Сухие красные вина, такие как пино нуар и Каберне Совиньон пары также с красным мясо. Они используются в соусах и тушить красное мясо. Пино Нуар сортовой из Франции. Это свет здоровых и характеризуется как земляной, с оттенками фиолетового и черного вишни. Пино нуар часто используется в соусах для телятины и баранины, потому что это деликатный и не ощущается. Каберне Совиньон насыщенный красный с ароматами шоколада и черной смородины. Это часто используется, чтобы тушить говядину и утку. Он также используется с мясом и грибами складе, чтобы сделать соусы.
Каталог
сухой херес

Шерри Испанский крепленое вино. Она варьируется от сухого до сладкого; сухого хереса используется в рецептах домашней птицы и в кремовых соусами. В зависимости от типа, херес может быть ореховый и ароматный и встает хорошо жирной рыбы и молочных продуктов. Fino хереса является одним из самых засушливых видов хереса; он используется с травами, чтобы сделать соусы для курицы и дичи.
Каталог
сухого вермута

Сухой вермут крепленое вино, что означает, что начинается как вино, но имеет алкоголь добавил. Это часто переплетаются с травами и специями, и это часто используется в качестве дополнения к куриных блюд и птицы. Сухой вермут используется, чтобы сделать различные соусы и подливки; он также используется для "Deglaze" кастрюли, чтобы сделать соус после мясо было опалило.
Каталог