Что Шоколад для Каберне Совиньон

Если вы когда-либо удивлялись капризными нот какао в стакане превосходного Каберне Совиньон, вы, несомненно, считается эксперимент в вино и шоколад спаривания-Дизайн вокруг разновидности. Ведь матч кажется достаточно естественным: высококачественные версии каждого есть бархатистую консистенцию, несколько общих моменты на вкусовой профиль и репутацию для доставки романтические сообщения в шикарном стиле. Отличные пар являются немного сложнее, хотя, конечно, возможно, если вы понимаете, порой сложные отношения между двумя эпикуреец лечит.
Правила Thumb
<р> При выборе вина и шоколад для спаривания, баланс, используя сладости, как Ваш измерительный инструмент. В общем, выбрать кустарной качества шоколад, который не слаще вина. Как правило, это означает, выбирая шоколад с очень высоким процентом какао, или в конце сбора урожая вина со значительным остаточным сахаром. Выберите вино savvily, также. Например, при выборе Каберне, выбор в пользу бутылки с & Quot; темноте, и Quot; & Quot; глубоко жареные & Quot; и & Quot; поджаренными и Quot; заметки, которая будет хорошо пару с моментов в профиль аромата шоколада.
Каталог
готовых Пары
<р> Чтобы взять наугад из спаривания, посмотрите экспертов. Некоторые высококачественные шоколатье предложить Бары сделаны специально для дополняют различные сортовые, соответствие природных дубильных веществ в шоколаде с соответствующими дубильные вещества в вине он предназначен для сопровождения. Некоторые дополнительные темные шоколад - по крайней мере, 72 процентов какао - это заказ для Каберне. Смотрите также для тех высокого какао лечит, которые содержат миндаль как Каберне-дружественной выбора.

В За Кабина
<р> Если вы не в браке с идеей Каберне Вы можете быть счастливее выбрать другой разновидности. По данным Госагентства Шнайдер, редактор вина на закате Magazine, Кабина не обязательно лучший выбор для шоколада спаривания. Хотя часто примечание какао в структуре вина, Каберне Совиньон имеет очень дубильные и Quot; костяк & Quot; который выделен сопоставлении со сладостью шоколада. Суровые танины вина может показаться откровенно вяжущее рядом с шоколадом, нарушая спаривание. . Вместо этого, Шнайдер говорит мягкие Мерло и Zinfandels, которые имеют гораздо более низкие уровни танина Каталог

играть с ним
<р> Как и все вещи, связанные с вином, не существует & Quot; право & Quot; или & Quot; так и Quot; подход. После того, как вы понимаете, основные принципы, oenophilic усилия полностью обязанным tastebuds в oenophile. Например: выходить за пределы области чистокровных Каберне Совиньон, и вы найдете мир смесей. Многие смеси имеют легкие дубильные вещества, и, таким образом, терпеть широкое разнообразие конфет, чем чистые Каберне. Возьмите различные стили шоколада, тоже экспериментировать со спариванием. Молоко клубника, ванили, карамели и соленые морские соленые конфеты могут принести друг уникальное предложение на вкус. Конечно, вы можете обратиться вина, которые отображают те же ноты аромата, как шоколад - ореховый, поджаренными, карамели и мяты - но также искать убедительные контрасты. Ключ, чтобы упиваться в процессе открытия.

В