Когда большинство людей думают о корейской барбекю, они думают о пулькоги, тип тонко нарезанный жареный говядины часто подают с листьями салата пленкой. Bulgogi ингредиенты для маринада незначительно отличаться от рецепта к рецепту, но они, как правило, содержат основные ингредиенты. Соевый соус и кунжутное масло образуют базу маринада, в то время как характерные ароматы блюдо в результате чеснока, сахар, лук, имбирь, черный перец и красный перец. Некоторые Bulgogi маринады также использовать азиатской груши, также называемый яблочный грушу.
Каталог
Гальби

Гальби или Kalbi, это традиционный корейский барбекю блюдо из говядины короткие ребра. Как пулькоги, Гальби маринады включают соевый соус, сахар, лук, чеснок и черный перец. Семена кунжута также может быть использован в Гальби маринадов. Гальби маринады могут варьироваться в их толщины; некоторые рецепты требуют добавления воды или вина, производя тонкий маринад, чем используемый для пулькоги. В других случаях, маринады могут быть почти идентичны.
Каталог
Jumulleok