Дэн мина китайские яичная лапша из пшеничной муки. Это традиционные лапша, используемые в Ло Меин блюд. Вообще вот мейн версии дан миной вырезать толще, чем версии, используемых для чау мейн. Яйцо в них дает им богаче, маслянистый вкус. Есть имитация версии этих лапши доступных, но они не сделали с яйцом; они сделаны с желтым пищевым красителем. Они могут быть найдены в Азии продуктовых магазинах, свежих и сушеных. Если вы не можете найти дан выражение лица, попробуйте использовать феттучини или Лингвини лапшу.
Дэн мина напоминает fettucinne лапшу. Каталог
Ganmien

Ganmien являются пшеничный крахмал лапшу, прежде всего, используется в китайской супов, но все еще может быть использован в Ло Меин рецептов. Они более нежная, чем дан миной, так обращаться с осторожностью. Они бывают разных размеров, и доступны свежие, сушеные или замороженные. Альтернативы включают феттучини, Лингвини или японские лапши.
Ganmien лапша мягче, чем Дан миной лапши. Каталог
Kishimen

Kishimen являются японская лапша пшеницы, похожие на ganmien из-за его мягкого текстуры , Обычно используется в супах, насладиться kishimen горячим или холодным. Они могли бы быть более трудно найти, но все еще реальная альтернатива.
Kishimen можно использовать так же, как ganmien, если обращаться аккуратно. Каталог
Тофу Лапша, как здоровый замену