гарам масала не отдельный специи, но смесь других, вы можете иметь под рукой. Кориандр, черный перец и кардамон являются основой смеси для общих упакованных сортов. Для фристайла специи замену, объединить наземные версии этих трех, начиная с наиболее кориандра и использование немного меньше перец и кардамон. Тмин, корица, мускатный орех, гвоздика и имбирь также еще часто появляются в смесях, так что добавьте щепотку или все из тех, что у вас есть.
Каталог
без проблем Вкус

Для пущего вкусовые в вашем гарам масала, используйте свежие и переработанные мере специи можно найти. Вместо того чтобы использовать молотый семена кориандра, перец и другие специи, купить их целиком и дать им отток в чистом кофемолке или использовать немного жира локтя с помощью ступки и пестика. Если у вас есть время, тосты весь специи в 325 градусов духовке около 15 минут до измельчения для повышения их аромат и вкус.
Каталог
распространять любовь

В то время как Вы в этом, не бойтесь смешивать большую партию для использования в других приложениях. Попробуйте его на мясо, как козы или свинины, или добавить изюминку к мягким ароматного рыбы. Даже суп и перец чили может извлечь выгоду из дополнительной посыпать вкусовой приправы упакованы. Добавьте его в конце приготовления, так как это может стать горьким, если переваренные. При замене в рецепте, который требует гарам масала, используйте ту же сумму вашего домашнего смеси.
Каталог