Японская диета была зависит от места расположения. и топография нации, а также религии. Потому что Япония является островным государством, это только естественно, что морепродукты будут играть большую роль в рационе многих японцев. Японцы в этот день много едят меньше мяса, по сравнению со многими американцами или европейцами. Это отчасти потому, что буддийские принципы были большое влияние на японские и буддисты, как правило хмуриться на потребление мяса животных.
Каталог
Райс

Возможно основным из основных продуктов японцев диета на протяжении веков была риса. Райс была введена в Японии группой людей, известных как Яёй примерно 2000 лет назад. Яей изначально родом из Кореи и северного Китая. Райс идеально подходит для Японии из-за климата. Кроме того, выращивание риса может быть сделано менее чем на акр земли. Семья могла легко, как правило, урожая риса. Во время средневекового периода, земля в собственности дворян или сегуна. Таким образом, состоятельные люди имеют право на долю урожая риса.
Каталог
Темпура

При Португальский первый вступил в контакт с японцами во время 1600-х годов, много культурные и гастрономические знания обменялись. Концепция темпура, или фритюре побоям приготовления пищи, было что-то японцы разработали после вступления в контакт с португальцами. Предметы часто приготовленные в кляре стиле включают морепродукты и овощи.