Учитывает ли кошерная пища обработку животных перед убоем и используют ли они антибиотики, гормоны и т. д. так же, как и некошерную пищу?

Да, кошерным питанием считается обработка животных перед убоем. Еврейские диетические законы, известные как кашрут, предписывают убивать животных гуманным способом, чтобы свести к минимуму боль и страдания. Процесс, называемый шчита, включает в себя быстрый и точный разрез горла животного обученным ритуальным забойщиком (шочетом). Этот метод считается наиболее гуманной формой забоя животных согласно еврейской традиции. Кроме того, еврейский закон запрещает любую форму плохого обращения или жестокости по отношению к животным перед убоем.

Что касается использования антибиотиков и гормонов, кошерные и некошерные продукты питания обычно соответствуют одним и тем же правилам и стандартам, установленным государственными органами. Использование антибиотиков, гормонов и других веществ в животноводстве подлежит государственному контролю и ветеринарному надзору для обеспечения безопасности пищевых продуктов и благополучия животных.

Однако кошерные бойни также следуют определенным еврейским религиозным требованиям. Перед убоем животные проходят тщательный осмотр обученными инспекторами, чтобы убедиться, что они здоровы и не имеют каких-либо отклонений. Согласно еврейским диетическим законам животные, у которых обнаружено заболевание или травма, считаются «трейфами» (непригодными для употребления в пищу).

Таким образом, хотя общие правила использования антибиотиков и гормонов в основном соответствуют государственным стандартам, кошерные бойни придерживаются дополнительных религиозных критериев при выборе и обследовании животных для убоя.