Как давно человечество употребляет мед в пищу?

Люди использовали мед и наслаждались им на протяжении тысячелетий, и в мире существует множество примеров древних культур, которые высоко ценили мед как за его восхитительный вкус, так и за его лечебные свойства. Использование меда человеком можно проследить по крайней мере 8000 лет назад, согласно археологическим свидетельствам, включая наскальные рисунки в Испании, изображающие сбор меда. Мед использовался древними египтянами в качестве подсластителя и консерванта, он упоминается в древних медицинских текстах Греции, Рима и Китая.