Бэкон массового производства свинины продукт взяты из живота свиньи. Жидкий раствор лекарство черносливе свинину до отверждения. Решение лечения имеет натрий и фосфаты, что пухлое мясо, когда сырье, то привести сокращаться при варке. Обработанная бекон не курил. Жидкость дыма и других ароматизаторов смешать с лечением решения дает уникальную копченой аромат свинины. Свиные лечение в тепловую единицу отопления, не курю. После того, как с подогревом, свинины получает быстрое охлаждение, прессуют в машине для однородной формы, нарезанные и упакованные для продажи в качестве беконом.
Некоторые bacons дерево курил. Каталог
Apple, Вуд Копченый Бэкон

Курение Apple, Wood копченый бекон использует фактические Яблочные чипсы дерева. Apple, щепа побрился куски дерева сушат, не сожгли зеленый. Если дерево горит, когда зеленый, богатство в аромат не так интенсивно, или ароматическим. Свинина плиты весит от 9 до 12 фунтов. Внутри курильщика, тлеющие яблоко щепа заполнить замкнутое пространство с дымом, что просачивается в мясо свинины. Качественное копченая свинина часто нарезанный толстый. Усадка от копченой свинины является минимальным. Натрий и фосфаты не являются частью процесса отверждения.
Висячие мясо вылечить это способ сохранить белок для долгих зим. Каталог
кустарная Бэкон

кустарная бекон больше практический процесс курения. Свиная грудинка не заморожены; кустарная бекон начинается со свежими свинину, давая более высокое качество текстуры и вкуса. Иногда кустарной бекон мокрого вылечить, но традиционно процесс сухой отверждения. Сухой излечение практический потирая специй, сахара, соли и лечения соли. Сухой потер свинины осталось вылечить до месяца, а затем медленно курил на дровах. Медленно дым занимает три дня. Отверждение и курение в течение более длительного периода увеличивает интенсивность аромата. Один аромат бекона кустарной яблоко дерево, который использует яблочный Древесная щепа не яблочные чипсы.


Премиум Бэкон с уникальным вкусом