Как сделать старомодным Фрид яблочные пироги

<р> от начала до конца: 1 час
порций 6
сложности: Умеренный

<р> Это жестко, чтобы улучшить классика - если вы глубоко не жарить. Старомодный жареный яблочные пироги пакет же щедрый дозу Americana, как их запеченные братьев, но поднять его с шелушащейся, золотисто-коричневой коркой. Домашнее песочное тесто и умеренно сладкий, фирма яблоки являются ключевыми здесь, так что пройти весь путь с старомодный формуле:. Использование сокращения в земной коре и источник яблоки от местного фермера, если это возможно
Ингредиенты
< LI>

Тесто

  • 1 чашка муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 2 столовые ложки жира, охлажденные <ш >
    <р> Заполнение
  • 1/4 стакана воды, холодной
  • 1 чашка яблочного сока или
  • 1/2 чашки сахарного песка
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 щепотка молотой гвоздики
  • Щепотка соли
  • 2 фунта Брэберн или Golden Delicious яблоки, очищенные, полые и нарезать кубиками в 1/2-дюймовые части
  • 1/2 лимона, соком и zested
  • 1 яйцо, взбитое Каталог
    <р> Сковороды
    < LI> 6 до 8 чашек растительное масло
  • Сахарная пудра Каталог
    <р> Спецтехника
  • Глубокий противень чугунная или жаровни
  • фритюра термометр или термометр конфеты
  • Паук скиммер или шумовкой

    в Сделайте коры и Приготовить начинку

  • Взбейте муку, разрыхлитель и соль в миске. Вырезать сокращение в муку, используя резак печенья или вилкой.
    <р> Добавить холодную воду 1 столовую ложку на время, пока тесто не станет достаточно гибким, чтобы сформировать шар. Оберните тесто мяч в пластиковой упаковке и охладить его в холодильнике в то время как вы делаете начинку.
    <р> Смешайте яблочный сидр или сок и сахарный песок в кастрюлю. Посыпать в корицей, мускатным орехом, гвоздикой и щепоткой соли. Варите на медленном огне сидра пока это не уменьшает наполовину.
    <Р> Смешайте яблоки, лимонный сок, лимонную цедру в миске и добавить их в кастрюлю. Поверните высокую температуру к & Quot; низкий & Quot; и кипятить на медленном огне, пока яблоки не смягчают немного, около 5 минут. Установите яблоко заполнения сторону.
    Каталог
    Заполните и Фрай

  • <р> Возьмите тесто из холодильника и раскатать толщиной до около 1/8 дюйма на посыпанной мукой рабочей поверхности , Разрежьте тесто в 5- или 6-дюймовых раундов, используя блюдце в качестве руководства.
    <р> Кисть края каждого теста раунде с взбитым яйцом. Ложка о 1/4 чашки заполнения на половину каждого раунда.
    <Р> Сложите раундов над сформировать пирожки и запечатать края с зубцами вилки.
    <р> Fill чугунную сковороду или жаровню с 6 до 8 дюймов растительного масла. Установите его на среднем огне на плите и нагреть его до тех пор, пока не достигнет 375 градусов по Фаренгейту.
    <р> Нижние 2 или 3 пироги в масле, используя шумовкой или паука. Обжарить яблочные пироги до золотистого цвета, около 6 минут с каждой стороны. Получить пироги с шумовкой или паука и установить их на бумажные полотенца, чтобы высушить. Посыпать сахарной пудрой, а горячие.


    Кулинария Примечания

  • Держите нарезанные кубиками яблоки свежие. После перетасовки, место яблоки в миску с холодной водой.
    <р> Нужна ярлык или вариации на старомодный коры? Вышедший на замену готов печенье тесто или замороженное слоеное тесто. И легко работать, и жарить на слоеного финиша.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Южный США продуктов питания

    Южный США продуктов питания

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток