Rozdiel medzi olivovú tapenádou & amp; Olive Bruschetta

Okrem oboch obsahujúce olivový olej a olivy, olivový tapenádou a olivový bruschetta sú dve veľmi odlišné, ale komplementárne, predjedlá. Olivy sú dôležitou súčasťou stredomorskej stravy a lisované olivy, ktoré sú vyrobené na rôznych druhov olivového oleja, sa používajú prakticky vo všetkých varení, a to buď ako súčasť zložiek, alebo variť v.
Tapenády
< p> Olivový tapenádou pochádza z Provence vo Francúzsku a je používaný ako pasty na šírenie na toastov, alebo ako plnkou v rôznych receptoch. Tradičný tapenádou recept obsahuje jemne nasekané čierne olivy, kapary, ančovičky a samozrejme, panenský olivový olej. Slovo "tapenádou" je odvodený od slova provensálske pre kapary, "vykurovanie & iuml;," podľa znaleckého stredomorská strava Clifford A. Wright, aj keď olivy sú hlavnou zložkou. Dnes tapenádou je široko dostupné a môžu byť vyrobené z zelených olív alebo obsahujú celý rad rôznych prísad, ako sú cesnak, píniové oriešky, paradajky a ďalších bylín a korenia.
Bruschetta

Bruschetta je všeobecne slúžil ako občerstvenie alebo predjedlo a pochádzal zo strednej Talianska. Vo svojej najjednoduchšej forme, je plátok talianskeho chleba, vyrobené s použitím olivového oleja, ktorý sa opekané, trela s cesnakom a potom panenský olivový olej sa potierané cez vrchol. Avšak, polevy na bruschetta môže byť takmer nekonečné s najviac populárne bytia nakrájanými talianskych paradajok a bazalkou, šunkou alebo opekané syrom mozzarella.
Olivovú tapenádou s Bruschetta

Aj napriek olivovú tapenádou a olivový bruschetta pochádzajúce v dvoch rôznych krajinách, ingrediencie, aby boli ideálnymi partnermi. Napríklad, olivový tapenádou je vhodná zálievka spread na opečené bruschetta; kombinujúci tvoriť olivový brushetta -. vynikajúce ako jednohubky na večierku, alebo stretnutie priateľov a rodiny
Olive Brushetta a variácie

pravda, olivový bruschetta možno vytvoriť pomocou nakrájaný alebo jemne nasekané zelené alebo čierne olivy zmiešané do cesta. To posilňuje olivového chuť a dáva zreteľný "uhryznúť" do chleba. Zmes môže tiež obsahovať cesnak pridať ešte väčšiu chuť. Tapenády, vyrobené za použitia čierne olivy, vytvára bohatú chuť a tmavú farbu, zatiaľ čo zelené olivy vyrábať ľahšie jemnejšiu chuť. Použitie nakrájané paradajky v recepte a dostanete živý červenú tapenádou.