Ako smažiť žabie stehienka (7 schodov)

Žabie stehienka sú bežné pochúťka vo francúzskych, indických, ázijské a južnej kuchyne. Či už z chovnej alebo voľne žijúcej, žaba mäso možno pripraviť za použitia rôznych metód; Avšak, jeden z najpopulárnejších spôsobov, ako je hlboko smažíme. Hoci podobný chuť na veľmi mladé kura, žaba mäso je krehkejšie a absorbuje viac korenia. Vyhnite sa pripaľovaniu žabie stehienka, ako sa stanú ťažké žuť.
Čo budete potrebovať
papierovým uterákom
Rastlinný olej
Múka
Salt
korenie
Stredná citrón
Dve vajcia
misky
Pokyny

1. Opláchnite žabie stehienka pomocou teplú vodu. Ak sú nohy žaby mrazené, rozmraziť umiestnením do teplej vody po dobu približne 30 minút. Pat je suchý s papierový uterák raz rozmrazené.
   

2. Pour 4 šálky rastlinného oleja do fritézy, alebo vyplniť fritézu, kým hladina oleja je minimálne 2 palce nad dne fritovacie koše keď je kôš spustí do fritézy. Zapnite fritézu na predhrievanie oleja.
   

3. Make a múky a korenia zmes, ktorú chcete použiť ako cesto. Použitie Cajun alebo kreolskej korenie môže zlepšiť chuť žabie stehienka. Ak chcete cesto zmiešajte 1 šálka múky, 1 lyžica Cajun korenia a 1 lyžičku každý soli a korenia v malej miske. Nastavte zmes stranou.
   

4. Beat vajcia v inom malej miske. Ponorte žabie stehienka vo vajci cestíčku a potom sa vrátiť ich do múky zmesi. Uistite sa, že celý žaba noha sa vzťahuje na zmes múky.
   

5. Vložte žabie stehienka do fritézy koša a spodnej do horúceho oleja po dobu dvoch minút. Uistite sa, že žaba mäso je plne ponorený v oleji. Nechajte žabie stehienka vo fritéze za približne štyri minúty.
   

6. Vyberte kôš a vypísať žabie stehienka na tanier alebo misku lemované s papierovým uterákom. Papierové uteráky bude absorbovať prebytočnú mastnotu.
   

7. Povoliť žabie stehienka vychladnúť trochu pred ich jedlom. Žaba mäso bude krehké a spadne kosti zľahka. Fried žaba mäso pôjde dobre s horúcimi omáčky, ako je Tabasco.