Ako sa pripraviť surové ustrice (8 krokov)

Ak máte radi ustrice, skúste nákup je čerstvý z miestneho obchodu s potravinami alebo na trhu. Naučiť sa, ako sa im Shuck vyžaduje zručnosť, čas a trpezlivosť, ale budete odmenení s čerstvou chuťou mora. Sušienky, citrón kliny a horúcou omáčkou často sprevádzajú surové ustrice, obvykle uvedený na reštaurácie menu ako ustrice na polovicu shell. Okrem toho, že si lahôdku, ustrice poskytujú mnoho zdravotných výhod, napríklad pomáha udržiavať silný imunitný systém, poskytuje tyrozín do mozgu regulovať nervový systém a zlepšuje videnie.
Čo budete potrebovať
Ustrice
kuchyne kefa
plochou čepeľ noža
Cloth
Bowl
pokyny

1. Vyčistite ustríc s kuchyňou kefou. Odstráňte všetky nečistoty alebo nečistoty, ktoré by mohli prísť do styku s surové ustrice. Použite kuchynský nôž na odstránenie tvrdej usadeniny alebo usadenín na plášti. Vybratie usadeniny činí celkový vzhľad ustrice shell príťažlivejšie, keď budete slúžiť ustrice.
   

2. Vložte ustrice v mrazničke po dobu jednej hodiny. To na nich bude jednoduchšie otvoriť.
   

3. Odstráňte ustrice z mrazničky. Nechajte ich odpočinúť po dobu 5 minút pri izbovej teplote.
   

4. Držte ustrice pevne v ruke nad miskou Inserty plochého noža medzi hornej a dolnej časti plášťa na ustrice. Použite uterák k ochrane rúk pri otvorení ustrice.
   

5. Otočte nôž začať zvedavými otvorené ustrice polovice. Opatrne pracovať nôž okolo závesu svalu. Rez cez svalu s nožom. Nechajte misa k zachyteniu prebytočnej tekutiny, ktorá pochádza z ustríc.
   

6. Uchopte spodnú časť plášťa smerom nadol. Posuňte svoj nôž medzi ustrice a vrchného krytu.
   

7. Odoberte hornú škrupinu z ustrice. Presuňte nôž pod ustrice a uvoľnite ju z jeho spodnej škrupiny. Nechajte ustricu na spodnej škrupiny ju slúžiť.
   

8. ihneď podávame čerstvé ustrice. Skúste porcie ustrice s omáčkou Tabasco, sušienky a citrónom kliny.