Práve som uvaril kuracie krídelká v rúre a nechávam 30 minút na minútu jazdy na domácu párty - mám nechať zabalené ísť alebo dať chladničku?

Aby ste zaistili bezpečnosť potravín, je najlepšie dať uvarené kuracie krídelká do chladničky, kým nebudete pripravení ich vziať na domácu párty.

Neodporúča sa nechať ich zabalené pri izbovej teplote 30 minút, pretože baktérie, ktoré spôsobujú kazenie potravín a choroby prenášané potravinami, sa môžu rýchlo množiť pri teplotách medzi 40 °F a 140 °F (4 °C až 60 °C).

Je dôležité uchovávať všetky potraviny podliehajúce skaze, vrátane vareného kuracieho mäsa, pri nízkych teplotách, aby sa zabránilo rastu baktérií. Zvyšky vareného kuracieho mäsa by sa mali vložiť do chladničky alebo mrazničky okamžite do dvoch hodín po varení (alebo do jednej hodiny, keď majú teplotu vyššiu ako 32 °C – napríklad, ak by ste uvarené krídelká nechali v horúcom aute).