Prečo mi nevyskočí popcorn?

Staré jadrá. Jadrá pukancov majú trvanlivosť iba 1-2 roky. Potom začnú strácať vlhkosť a ťažšie prasknú. Ak chcete otestovať čerstvosť vašich jadier, vložte ich do pohára s vodou. Ak sa potopia, sú stále dobré. Ak plávajú, sú príliš staré.

Nedostatok tepla. Zrná pukancov musia dosiahnuť vysokú teplotu, aby praskli. Preto je dôležité používať pukance alebo hrniec s hrubým dnom. Ak vaša panvica nie je dostatočne horúca, jadrá buď nevybuchnú, alebo budú pukať nerovnomerne.

Príliš veľa oleja. Pridanie príliš veľkého množstva oleja do panvice môže zabrániť praskaniu jadierok. Olej totiž môže znížiť teplotu panvice a jadierkam bude ťažšie dosiahnuť teplotu pukania.

Nesprávne množstvo jadier. Ak do panvice pridáte príliš veľa jadier, nebudú mať dostatok miesta na to, aby správne praskli. To môže tiež spôsobiť preplnenie jadier a parenie namiesto praskania.

Nezakrývajte panvicu. Zakrytie panvice pomáha zachytiť teplo a paru, vďaka čomu budú pukance pukať efektívnejšie. Ak panvicu nezakryjete, para unikne a jadierka tiež nepuknú.

Ponechávanie pukancov na panvici príliš dlho. Keď popcorn vyskočí, je dôležité ho ihneď vybrať z panvice. Ak ho necháte na panvici, bude sa ďalej variť a jadrá budú tvrdé a žuvacie.