Gouda pochádza z regiónu Južné Holandsko v Holandsku a sa vyrába predovšetkým z kravského mlieka, ale môže byť tiež vyrobená z ovčieho alebo kozieho mlieka. Je vyrábaný v veľkými kolesami s hmotnosťou až 25 libier, že, keď sú zrelé, sú rozdelené na trh alebo predané celku syrom veľkoobchodníkom. Munster pochádza z francúzskej oblasti Alsasko, Lorraine a Franche-Comté. Francúzi Munster by sa nemala zamieňať s americkým Münster, čo je tavený syr, ktorý je vynikajúci doplnok k syrový sendviče.
Vezmeme Ochutnajte

Gouda môže byť zjedený & quot; Young & quot; alebo & quot; stará & quot; V závislosti na tom, ako dlho to vo veku - kdekoľvek od niekoľkých týždňov do niekoľkých rokov. Mladý syr je mierna a krémová a podobné v štruktúre k Colby, iný semihard syrom. Dlhšie Gouda starobe, tvrdšie a viac sviežim stáva. Starší syr vyvíja slanú chuť trochu pripomínajúce Romano. Munster je mäkký syr vyrobený z kravského mlieka. Textúra vám pripomenie brie, ale premyje kôra technika výroby syra mu dáva štipľavú chuť. Obaja gouda a Munster môže mať bylín, korenia a dokonca aj víno z pridanej keď sú vyrobené zmeniť chuť syrov. Gouda typicky vydáva málo pach, ale vôňa Munster môže byť celkom silný. Tento zápach môže odvolať k niektorým ľuďom, ale odkladajú ostatní.
Párovanie Syr

Či už mladí alebo starí, gouda ide dobre s pivom. Ak sa párovanie Gouda s vínom, mladší gouda ide najlepšie s sladšie alebo fruitier vína ako riesling kým starší gouda pracuje dobre s plným telom vína ako Shiraz. Munster tiež chutí úžasné s pivom, a to najmä v prípade, že syr bol ochutené rascou. Pri párovaní Munster s vínom, môžete si vybrať z ovocných výberov, ako je Tramín alebo bohatých červené, ako sú Merlot.
Jesť syrov

Gouda je všestranný syr, ktorý sa pohybuje v používa od občerstvenie po dezert. Syr sprevádza jabĺk a hrušiek plátky dokonale páry dobre s sladké dezerty a orechy alebo môžu byť použité v polievkach, omáčkach alebo iné recepty, ktoré volajú po syre. Ak hľadáte pre rýchle občerstvenie, Munster je vynikajúci šíri cez kus bagety alebo tmavé raže. Syr tiež dáva štipľavú a krémovú kop na pečené zemiakmi alebo zemiakovou kašou.