Rozdiel medzi špenátom a striebornou repou?

Špenát a strieborná repa sú listová zelená zelenina, ktorá patrí do rovnakej čeľade Amaranthaceae. Medzi týmito dvoma druhmi zeleniny sú však niektoré kľúčové rozdiely.

Vzhľad

* Špenát: Špenát má tmavozelené, trojuholníkové listy, ktoré sú hladké a jemné.

* Strieborná repa: Strieborná repa má veľké oválne listy, ktoré sú zelené s bielymi alebo striebornými žilkami. Listy sú tiež o niečo hrubšie a štruktúrovanejšie ako špenát.

Ochutnajte

* Špenát: Špenát má mierne horkastú chuť, ktorá sa dá vykompenzovať varením.

* Strieborná repa: Strieborná repa má jemnejšiu chuť ako špenát, s miernou sladkosťou.

Výživová hodnota

* Špenát: Špenát je dobrým zdrojom vitamínov A, C a K, ako aj kyseliny listovej, železa a horčíka.

* Strieborná repa: Strieborná repa je tiež dobrým zdrojom vitamínov A, C a K, ako aj kyseliny listovej, železa a horčíka. Je však aj dobrým zdrojom draslíka a vápnika, ktoré sa v špenáte vo vysokých množstvách nenachádzajú.

Kulinárske využitie

* Špenát: Špenát sa môže konzumovať čerstvý, varený alebo odšťavený. Často sa používa do šalátov, polievok, dusených jedál a cestovín.

* Strieborná repa: Strieborná repa sa môže konzumovať aj čerstvá, varená alebo odšťavená. Často sa používa do polievok, dusených pokrmov, karí a praženíc.

Celkovo sú špenát a strieborná repa výživná a všestranná zelenina, ktorú si môžete vychutnať v rôznych jedlách. Aj keď majú určité podobnosti, majú aj niekoľko kľúčových rozdielov, pokiaľ ide o vzhľad, chuť a nutričnú hodnotu.