formy je huba, ktorá žije na rastliny a zvieratá, a je typicky mikroskopický jednotlivo. To je, keď množstvo huby tvoriť kolónie, že môže byť vidieť voľným okom. Potraviny, ktoré rastú huby obsahujú spóry plesní, ktoré dávajú jeho sfarbenie. Okrem toho, forma je často neviditeľné, kým baktérie boli na potraviny po dobu, na ktorom mieste ste už ju požil.
Rastových podmienok

Niektoré potraviny sú notoricky známe pre získavanie plesnivé rýchlo, a že je z veľkej časti kvôli ich zloženie a skladovacích metód. Vlhké, teplé podmienky sú živnou pôdou pre plesne, a preto šťavnaté potraviny, alebo tie, ktoré vítajú vlhkosť sú s najväčšou pravdepodobnosťou splesnivieť rýchlo. Tieto potraviny obsahujú chleby, ktoré zostali v skrini alebo na hornú časť predajného pultu, ako protichodný k bytiu chladené, syry a ovocia a zeleniny, ktoré sú ponechané na dlhú dobu v chladničke, alebo vonku na pult.


Chleby

Časovanie, v ktorom chlieb formy má veľa čo do činenia s obsahom vody. Niektoré chleby sú vlasov ako iní, ako je indický chlieb a Pitas. Ostatné chleby majú vyšší obsah vody, ako je napríklad pečivo, ktoré obsahujú ovocie, bieleho a pšeničný chlieb, a niektoré hnedé chleba. Chleby, ktoré sú sušička majú oveľa dlhšiu životnosť; tie, ktoré sú často vlhkejšie môže mať dlhšiu trvanlivosť od ich uloženia vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Syry

syry, podobne ako chleba, závisí na ich zdroj a baktérie vody prítomné v čase vytvorenia na určenie, ako rýchlo sa bude formovať. Syry s množstvom vlhkosti, ako je napríklad ricotta, tvaroh a iných mäkkých syrov, sú s najväčšou pravdepodobnosťou veľmi rýchlo formy, ako baktérie bude môcť ľahko rásť. Tvrdé syry, ako je parmezán zostane zdravý a udržať ich chuť oveľa dlhšie, ako čedar a mozzarellou. V niektorých prípadoch, zdravý forma sa pestuje na syr na účel, ktorý je s bleu syrom, pretože to je to, čo poskytuje tento syr s jeho silnú chuť.
Ovocie /Zelenina

Ovocie a zelenina by mali byť konzumované spravidla v priebehu niekoľkých dní od nákupu, aby sa zabránilo požitím plesní. Chladom vyrábať a kontrolovať ho pred jedlom, ako sa niekedy forma môže byť v jednej oblasti ovocia a zeleniny, a nie iný. Opäť platí, že vlhkosť a teplota hrá veľkú úlohu v hybko do formy. Ako vlhkosť umožňuje baktérie plemeno, šťavnatejšie ovocia a zeleniny, ako sú broskyne, slivky, paradajky a uhorky, je pravdepodobnejšie, že splesnivieť rýchlejšie, než sú tie, ktoré sa tvrdších šupky a kôry, ako sú banány, jablká, papriky a squash. Môžete odrezať plesnivé časti tvrdšie ovocia a zeleniny a použite zvyšok z nich, ale mali by ste ich konzumovať hneď, ak to urobíte.