Ako si vyrobiť syr aj zo surového kozieho mlieka

Skontrolujte, syry zo surového kozieho mlieka, s niekoľkými málo prísad. Kozie mlieko je zdravšie ako kravské mlieko, a to obsahuje viac bielkovín. Kozie mlieko je k dispozícii v miestnych obchodoch so zmiešaným tovarom. Avšak, čerstvé kozie mlieko je najlepšia kozí syr. Nákup kozie mlieko z trhu farmára alebo miestneho farmára, aby najčerstvejšie syr.

Kozí syr je drahé a môže byť ťažké nájsť v obchodoch so zmiešaným tovarom. Tvorba syr z kozieho mlieka vám ušetrí peniaze. Tento proces vyžaduje len trochu trpezlivosti a úsilia.
Čo budete potrebovať
Half-galón kozie mlieko
z nerezovej ocele, varné kanvice
Varenie teplomer
2 lyžičky. citrónová šťava
Cedidlo
Spoon
Gáza
Pokyny

1. Nalejte kozie mlieko do kotlíka z nerezovej ocele alebo nádoby. Umiestnite kanvicu na miernom ohni na kachle-top horáka. Nechajte mlieko dusíme, kým nedosiahne požadovanú teplotu 190 & Co. # xB0 ,. F
   

2. Odstráňte kozie mlieko z tepla. Nechajte mlieko vychladnúť na 100 amp; # xB0, F alebo menej pred pokračovaním. To je zásadný pre syreniny správne tvoriť, a to vám bráni popáleniu.
   

3. Opatrne pridajte 2 lyžičky. citrónovej šťavy. Vmiešajte citrónovú šťavu a mlieko. Syrenina začne oddeľovať. Pokračovať pridať viac citrónovú šťavu, ak sa tak nestane. Akonáhle mlieko sa podobá tvarohu, vyberte ju z sporák.
   

4. Linková cedidlo s kusom tenká. Lyžica sa na tvaroh na tenká. Nechajte tvarohy namáhať za dve hodiny odkvapkať prebytočnú tekutinu.
   

5. zlikvidujte kvapalinu. Jemne stlačte tenká s tvarohom na odstránenie pretrvávajúce mlieko. Otvorte tenká a umiestnite zrazená mlieka do kontajnera.
   

6. Namiesto syr sa v chladničke. Chladničky tvarohy pre najmenej 24 hodín predtým, ako spotrebuje, aby sa zabezpečilo, že sú pravá textúra. Tlačové tvarohy spoločne v malej nádobe tvorí blok syra.