Čo je bohatý mäkký smotanový syr?

Mascarpone je bohatý, jemný krémový syr vyrobený z kravského mlieka. Je biely a má mierne sladkú chuť. Mascarpone sa používa v mnohých talianskych dezertoch, ako je tiramisu a tvarohový koláč. Používa sa aj v niektorých slaných jedlách, ako sú omáčky na cestoviny.