Čo môže jablková šťava poskytnúť kvasinkám pri dýchaní?

Jablková šťava obsahuje skvasiteľné cukry, ktoré môžu poskytnúť kvasinkám zdroj uhlíka a energiu na dýchanie. Fermentovateľné cukry sú jednoduché cukry, ako je glukóza a fruktóza, ktoré môžu byť štiepené kvasinkami. Počas bunkového dýchania kvasinky premieňajú glukózu na energiu vo forme ATP a uvoľňujú oxid uhličitý ako odpadový produkt.