Môže vám nechladený hummus spôsobiť nevoľnosť?

Hummus je nátierka vyrobená z vareného cíceru, tahini, olivového oleja, citrónovej šťavy a cesnaku. Zvyčajne sa chladí, aby sa zabránilo rastu baktérií. Nechladený hummus však môže byť tiež bezpečný na konzumáciu, pokiaľ sa skonzumuje do niekoľkých hodín od prípravy.

Hlavným rizikom spojeným s konzumáciou nechladeného hummusu je rast baktérií, ktoré môžu spôsobiť alimentárne ochorenia. Príznaky alimentárneho ochorenia môžu zahŕňať nevoľnosť, vracanie, hnačku a bolesť brucha. V závažných prípadoch môže choroba z potravín viesť k hospitalizácii alebo dokonca k smrti.

Riziko alimentárnych chorôb z nechladeného hummusu je vyššie u niektorých populácií, ako sú malé deti, starší ľudia a ľudia s oslabeným imunitným systémom. Tieto populácie by sa mali úplne vyhýbať konzumácii nechladeného hummusu.

Ak si nie ste istí, či bol hummus chladený alebo nie, je najlepšie pomýliť sa na strane opatrnosti a vyhnúť sa jeho konzumácii. Môžete tiež skontrolovať, či hummus nemá známky znehodnotenia, ako je pleseň, zmena farby alebo nepríjemný zápach. Ak spozorujete niektorý z týchto príznakov, hummus okamžite zlikvidujte.

Tu je niekoľko tipov na bezpečné skladovanie hummusu:

* Hummus vždy chlaďte do dvoch hodín od otvorenia.

* Hummus skladujte v čistej, vzduchotesnej nádobe.

* Hummus neskladujte dlhšie ako 3-5 dní.

* Ak si nie ste istí, či hummus bol alebo nebol v chladničke, okamžite ho vyhoďte.

Dodržiavaním týchto tipov môžete pomôcť znížiť riziko alimentárnych chorôb z nechladeného hummusu.