Aké živiny obsahuje horčica?

Horčica je obľúbené korenie vyrobené zo semien rôznych horčičných rastlín. Bežne sa používa na dodanie chuti a pikantnosti do jedál. Horčica je tiež dobrým zdrojom niekoľkých živín, vrátane:

- Proteín :Horčičné semienka sú dobrým zdrojom rastlinných bielkovín a poskytujú približne 25 % odporúčaného denného príjmu (RDI) v 1 polievkovej lyžici (14 gramov).

- Vláknina :Horčičné semienka sú tiež dobrým zdrojom vlákniny a poskytujú asi 10 % RDI v dávke 1 polievkovej lyžice. Vláknina je dôležitá pre zdravie čriev a môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

- Mangán :Horčičné semienka sú vynikajúcim zdrojom mangánu a poskytujú približne 35 % RDI v dávke 1 polievkovej lyžice. Mangán je esenciálny minerál, ktorý sa podieľa na niekoľkých telesných funkciách, vrátane tvorby kostí, zrážania krvi a nervových funkcií.

- Horčík :Horčičné semienka sú dobrým zdrojom horčíka a poskytujú asi 10 % RDI v 1 polievkovej lyžici. Horčík je esenciálny minerál, ktorý sa podieľa na niekoľkých telesných funkciách, vrátane produkcie energie, svalovej funkcie a nervového prenosu.

- Selén :Horčičné semienka sú dobrým zdrojom selénu a poskytujú asi 8 % RDI v 1 polievkovej lyžici. Selén je esenciálny minerál, ktorý je dôležitý pre imunitnú funkciu, funkciu štítnej žľazy a reprodukčné zdravie.

- Glukozinoláty :Horčičné semienka obsahujú glukozinoláty, čo sú zlúčeniny obsahujúce síru, ktoré môžu mať rôzne zdravotné výhody, vrátane zníženia rizika rakoviny, zlepšenia zdravia srdca a boja proti zápalom.

Upozorňujeme, že presné zloženie živín horčičných semien sa môže líšiť v závislosti od typu rastliny horčice a podmienok pestovania.