Ako čistiť a pripravovať zemiaky

zemiakov bol najprv kultivovaný v Andách v "vertikálne poľnohospodárstve" techník. Napriek menej ako ideálnych podmienkach, odolný zemiakov rozkvitala, preživší extrémne teploty, chudobné pôdy a vzduchu. Jeho kvalita skladovanie a nutričná hodnota robil to o to pôsobivejšie.
Pokyny

1. Vyberte zemiaky, ktoré sú celé a firma s neporušenou kožou bez prestávok, modriny alebo tmavé škvrny. Pozrite sa na Spuds s jasnými očami ako klíčenie je údaj o veku.
   

2. umyte zemiaky dobre pod studenou tečúcou vodou. Použite kefu alebo práčku pre odstránenie prípadných nečistôt. Opláchnite a vypúšťací.
   

3. Pomocou škrabky na zemiaky a olúpať kožu zo zemiakov. Zdvihnite akékoľvek malé modriny alebo oči zo zemiakov so špicatým koncom škrabky. Odstráňte všetky tmavých alebo čiernych plôch.
   

4. Nastavte zemiaky do veľkej misy alebo hrnca a kryt s vodou, aby sa zabránilo zhnednutie. Zlikvidujte šupky alebo dať stranou pre použitie v polievke sklade.
   

5. Nakrájajte zemiaky na polovicu s ostrým nožom. Vyňať polovice na polovicu a pokračovať, kým rezanie kusy sú požadovanú veľkosť pre recept. Vykonajte kúsky uniformu.
   

6. Návrat na reze zemiaky do vody pri práci. Umiestnite zemiaky do sitka. Vypustite a dobre opláchnite.