Ako si vyrobiť Scotch Egg nádcha v stredu (6 schodov)

obľúbené výletné desiata s britskými koreňmi, Scotch vajcia sú údeniny a pečivo odrobinky potiahnutých varené vajcia, ktoré vyžadujú zručnosť a trpezlivosť k dokonalosti. Ak sa roztekajúci žĺtok je požadovaný interiér textúra, načasovanie je všetko vyrábať Scotch vajcia vaše chuťové bunky túžia. Použiť ľubovoľný recept sa vám páči, ale zníženie expozície vajcia "intenzívnemu teplu pri príprave dosiahnuť nádherne výtok výsledok.
Čo budete potrebovať
10 Vajcia
Pan Galéria 4 misy
Ground klobása mäso
plastový obal
Kŕmne
strúhankou
fritéza alebo panvicu
olej
chladenie skrine
plech
Pokyny

1. Variť vajcia. Umiestnite 8 vajcia v panvici tak, aby sa zmestili do jednej vrstvy. Pour dostatok studenú vodu do panvice, aby úplne ponoriť vajcia. Dajte veko na panvicu a priveďte k varu cez vysoké teplo.
   

2. Vypnite teplo, akonáhle voda bola uvedená do varu a necháme vajcia stať, ktoré sa vzťahuje, pre 3 minút. Po 3 minútach preniesť vajcia do misy ľadovej vody, aby sa zastaviť proces varenia. Nechajte vychladnúť na približne 10 až 15 minút.
   Odstráňte škrupiny z vajec, starostlivo peeling, aby im nedotknutej.
   

3. Rozdeľte libru pozemné klobásou mäsa do 8 rovnakých dielov a vyrovnať každý medzi dvoma vrstvami plastovej fólie, kým nedosiahne požadovanú tenkosť. Každá časť by mala byť dostatočne pokryť celé vajce veľké. Odstráňte vrchnú vrstvu plastovej fólie a umiestnite vajcia v centre. Starostlivo zabaľte klobása mäso okolo vajcia, čím okraje dohromady. Zabaľte plastový obal pevne okolo každého vajcia a chladom dobu 15 až 20 minút.
   

4. Pridať hladkej múky do misy, poraziť dve vajcia s kvapkou mlieka do druhej misky a pridajte strúhanku na tretiu. Srsť každej vajíčko najprv v múke, potom ho ponoriť do vaječnej zmesi a nakoniec roll to v trojobale, úplne povlak. Chladom po dobu ďalších 15 minút.
   

5. Rozohrejte fritézu alebo hrniec naplnený dosť olejom ponoriť vajcia v zatiaľ čo oni variť a predhrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita. Opatrne spustite dva škótske vajcia do rozpáleného oleja a smažíme asi 2 minút, alebo dozlatista. Odstráňte vajcia Scotch z oleja a miesto na chladenie skrine nad plech na pečenie.
   

6. Pečieme vyprážané vajcia v rúre asi 10 minút. Odstráňte vajcia Scotch z rúry a ihneď podávame, kým žĺtok je horúce a nádcha.