Čo sa stane, keď sa do horkej čokolády primieša soľ?

Pridávanie soli do horkej čokolády je osobnou preferenciou, ale vo všeobecnosti môže soľ zlepšiť chuť čokolády tým, že zvýrazní sladké a horké tóny. Môže pomôcť vyrovnať chuť a znížiť sladkosť nápoja, čím sa vytvorí komplexnejší chuťový profil. Množstvo pridanej soli však treba upraviť podľa osobného vkusu, pretože príliš veľa soli môže prehlušiť chuť čokolády. Niektorí ľudia pridávajú soľ aj na vrch šľahačky v horkej čokoláde, čím vzniká kontrast medzi slanou a krémovou príchuťou.