Je kešu oriešok alebo ovocie?

Kešu (Anacardium occidentale) je strom z čeľade Anacardiaceae. Plodom kešu je jedlé semienko, bežne označované ako „kešu orech“. Semeno je obklopené tvrdou škrupinou v tvare obličky. Škrupina obsahuje žieravinu, olejovitú kvapalinu nazývanú cardol. Pred konzumáciou orecha sa musí odstrániť.

Strom kešu pochádza zo severovýchodnej Brazílie. V súčasnosti sa však pestuje v mnohých tropických oblastiach sveta. Kešu sú obľúbenou ingredienciou v mnohých kuchyniach a často sa používajú v zmesiach na občerstvenie, dezertoch a kari.

Kešu semienka sú dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov. Je tiež dobrým zdrojom antioxidantov, ktoré môžu pomôcť chrániť telo pred poškodením.