Ako robíte brownies žuvacie?

* Použite nižšiu teplotu rúry. Ideálna teplota na pečenie brownies je 325 stupňov Fahrenheita. To pomôže zabrániť tomu, aby sušienky vyschli a nestali sa koláčovými.

* Nepremiešajte cesto. Premiešaním cesta sa rozvinie lepok v múke, vďaka čomu budú brownies tuhé. Miešame, kým sa suroviny nespoja.

* Pridajte ďalší vaječný žĺtok. To pomôže, aby boli sušienky viac fugané a žuvacie.

* Použite rozpustenú čokoládu. Roztopená čokoláda pomôže udržať brownies vlhké a žuvacie.

* Neprepečte sušienky. Brownies sú hotové, keď špáradlo zapichnuté do stredu vyjde len s niekoľkými navlhčenými strúhankami.

* Pred krájaním nechajte brownies úplne vychladnúť. To pomôže zabrániť ich rozpadu.