Ako udržať syr z zhlukovaniu v polievkach (4 kroky)

Syry pridaná do polievky môže zhlukovať, pokiaľ kuchár nie je opatrný. V prípade, že teplota varenie je príliš vysoká alebo polievka nezahŕňa vína alebo iného kyslú zložku, môžu tvoriť zhluky. Namiesto aby sa riziko mení recept s niekoľkými sloshes vína alebo citrónovej šťavy, môžete implementovať niektoré alternatívne opatrenia, ktoré by nemali narušiť celistvosť receptu a udrží vás a vašu rodinu z museli trpieť lumpov, ťažkopádny, chutí polievku.
čo budete potrebovať
syra
Strúhadlo na syr
Bowl
1-2 lyžice. múka alebo kukuričný škrob
Spoon
Pokyny

1. Jemne nastrúhame syr so syrom strúhadlo do misy. Jemnejšie to nastrúhaného, ​​ľahšie, že bude topiť do polievky.
   

2. Pridať 1-2 polievkové lyžice múky alebo kukuričného škrobu do misy a premiešame zmes lyžicou tak, že syr je potiahnutý. To pomôže stabilizovať proteínové patche a tukové vrecká v syre a zabrániť zhlukovaniu.
   

3. Znížte teplotu polievku, aby nie je vyššia ako stredná low pred pridaním potiahnutého syr do polievky 1 2 lyžice naraz.
   

4. po pridaní každej lyžici alebo dve syra premiešajte polievky jemne niekoľkokrát. Polievku ihneď po varení je hotovo.