Ako si vyrobiť čínskej kuracie rezancová polievka

Ak máte radi čínske jedlo, môžete vytvoriť čínsky kuracie rezancová polievka doma. Tento inovatívny recept používa čínskej zeleniny a korenia dať etnické zvrat starej spoľahlivé obľúbené polievky. Zložky možno nájsť v ázijskej či etnický-potravinárskeho sekcii väčšine supermarketov, s čerstvou zeleninou vo potravinársky oddelení.
Čo budete potrebovať
veľké zásoby potStrainer /colanderCheeseclothLarge miešania bowlCutting boardKnife1 3/4 libier kura (pekáč) 1 vrchovatú lyžice. kóšer saltPeppercorns1 vrchovatú lyžice. granulovaný garlic2 strednej tomatoes1 veľký a 1 stredný onion1 šálka čerstvej shiitake mushrooms1 banda bok Choy (1 1/2 šálky husto nasekanej), 1 zväzok zeleru (1 šálka nasekanej) 2 balené šálky strúhaným napa cabbage2 zväzky zelenej onions1 partia čerstvé cilantro2 plechovky (malý) vody chestnuts1 14-unca balíček čerstvých yakisoba rezance alebo čínskej pan-smažiť rezance alebo 3 3-unca balíčky Ramien noodles1 lyžice. rozdrvil ginger1 polievková lyžica. mletého garlic1 polievková lyžica. sezam olej1 polievková lyžica. soy sauce1 polievková lyžica. ustrice sauce2 polievková lyžica. suchý sherry1 lyžičky. biela pepperSalt ochutnať
pokyny

1. Opláchnite pekáč (drobky odobraná v prípade potreby) a vložte ho do veľkého hrnca populácie. Vyplňte zásob hrniec s vodou na asi jeden palec nad pražiareň.
   

2. Pridať kóšer soľ, granulovaný cesnak a 10-20 korenia. Pridať jeden veľký štvrtky cibuľa, paradajky, zeler partia jadro a zelenej, lístky koriandra stopkách (iba), bok Choy chumáč jadro a zelenej cibule (iba žiarovky, s koreňmi je v poriadku).
   

3. Prikryte pokrievkou a privedieme k varu na vysokej teplo. Otočte teplo až stredne nízkej po varu a odvzdušňovací veko akciovej-pot. Varíme, až kurča spadne kosti, občas obrátil ju do hrnca.
   

4. Po dokončení Vyberte kura z akciovej hrnca a chladom odkrytý.
   

5. kmeň kurací vývar a zeleniny na akciovom hrnci do veľkej misy s použitím sitko alebo cedník lemované tenká oddeliť zeleninu z vody. Vyčistite zásoby hrniec a vrátiť vývar kurča z misky na akciové hrnca. Zlikvidujte zeleninu.
   

6. Chop na zelenej cibule greeny a koriandrom listy. Nastavte oba stranou.
   

7. Povoliť kurča vychladnúť, kým môžete s ňou zaobchádzať. Vyberte si všetko mäso z kostí a zlikvidujte kosti a kožu.
   

8. Pridajte kurča na akciovom hrnca a otočte sporák horák až stredné.
   < li>

   Pridať všetky zostávajúce ingrediencie do hrnca s výnimkou akciovej polovicu nasekaných green-cibuľovými greeny a polovicu koriandrom. Varíme po dobu jednej hodiny na miernom ohni za občasného miešania. Soľ podľa chuti. V prípade potreby pridať viac vody z varu-dole straty.
   

9. Podávame polievka s nasekanej zelenej cibule greeny a lístky koriandra listov ozdobu na vrchole.