Ako Can domáci polievku

Leto je obdobie pre teší štedrosti čerstvého ovocia a zeleniny, a za múdreho a šetrné variť, je to tiež čas na výrobu konzerv. Okrem jednoducho zachovanie alebo zmrazenia ovocia a zeleniny pre použitie neskôr v priebehu roka, tam je niečo iné, mnoho dobrých kuchárov môže nikdy myslieť na konzervárenský: polievka. Je ťažké, aby sa polievka v malých dávkach, a mnohokrát sa zvyšky stačí prísť nazmar. S trochou plánovania, domáce polievka môže byť konzervy a užili si mnoho mesiacov v budúcnosti.
Čo budete potrebovať
Canning pohárov so zodpovedajúcimi vrchnákmi a ringsPressure varičom
Ako Can domáce polievka

1. Skontrolujte, polievku pomocou vášho obľúbeného recept, však, uistite sa, že ingrediencie, najmä zelenina, sú čo najčerstvejšie, takže sa postaví k extrémnemu teplu procesu konzervárenského.
   

2. Umyte poháre a viečka v horúcej mydlovej vode alebo v umývačke riadu. Uistite sa, že všetky zvyšky pracieho prostriedku boli opláchnuť odplavené ako to môže mať vplyv nielen na chuť jedla, to môže tiež spôsobiť odfarbenie.
   

3. Nalejte polievku do kontajnerov pri odchode o jeden palec priestoru v hornej časti nádoby a odstráňte nečistoty polievka od vonkajšej strany nádoby.
   

4. odkladať veka na poháre a len ťažko utiahnuť krúžky tak, že sú útulné, ale nie skrútený až úplne do pohárov.
   

5. Položte pohára do konzervárenského racku vo svojom tlakovom hrnci. Poháre by nemali byť dotýkať buď na dno tlakového hrnca alebo každý iný.
   

6. Naplňte tlakový hrniec s vodou na pol cesty hore výšky pohárov. Twist veko tlakového hrnca pevne a spôsobu 1 1/2 hodiny; aby tlak vrátiť sa na nulu pred otvorením. Pozri zdroj je súčasťou tohto článku pre kontrolu nastavenia nadmorskej výšky tlaku.
   

7. Skontrolujte tesnenie na pohároch po tom, čo sa ochladí na izbovú teplotu stlačením stredu veka, aby zistil, či to je členité a nerobí praskavý zvuk. Vyhoďte všetky, ktoré nie sú správne utesnené.
   

8. Odložte prstene a zmyť všetky zvyšky, ktoré môžu byť uložené, a vymeňte krúžky. Niektorí kuchári nenahrádzajú krúžky, ale pravdepodobne budete cítiť istejšie o svoje polievky, ak máte pocit, že pohár je úplne uzavretá.
   

9. označte pohár s názvom obsahu a dátum, že to bol spracovaný a skladujte na chladnom a tmavom mieste. Uistite sa, že budete používať konzervy polievku do deviatich mesiacov odo dňa, keď bola v konzervách.