reďkovky, mrkva, repa, paštrnák a repa sú koreňová zelenina. Reďkovky a mrkvu nemusia byť varené byť marinovaný. Detské repy sú jedlé surové rovnako. Väčší repa, paštrnák a kvaka treba tenko nakrájané a zbledol vo vriacej vode po dobu jednej minúty. Blanšírovanie zeleninu necháva je chrumkavý, ale trochu jednoduchšie žuť. Ihneď ponoriť do ľadovej vody po bielení. Repa a tenké plátky cibule marinovanie v jablčného octu s nádychom cukru zase krásnu ružovú farbu. Ďalšie myšlienkou je spojiť strúhanej mrkvy s reďkovkami, hŕstkou petržlenu a citrónovou šťavou pre farebné a sviežim marinovaného misky pre brunch hostí.
Ovocie prestrojený za zeleninu

plody sú definované botanicky ako jedlé reprodukčnú tela, ktorý obsahuje semená rastliny. To znamená, že mnoho plodov sú zamaskované ako zelenina. Kombinovať paradajky, papriky a uhorky - všetky botanicky ovocie - s octom balsamico a bylinky pre pokrm pripomínajúce leta. Hoďte julienned cuketa squash s žltým letné squash v talianskom dressingom. Ak sa vám stalo, že máte squash rastliny rastú, pridajte žlté kvety - sú jedlé. Hrachové struky a cukrovým hráškom oblečený so sójovou omáčkou, ryža octu a strúhaným zázvorom pridať ázijskej vkus na brunch.
Mighty Huby

Huby sú v triede sami ako zelenina. Nie je to lákavé si myslieť, že ste jesť huby, ale tam ste. Zatiaľ čo huby robiť vzhľad na brunch v omeliet, ale tiež vziať dobre marinády. Plátky grilované šampiňóny kúpať sa v talianskom marináde. Obrie plátky s tmavo hnedými žiabre a ľahšie telo vyzerať impozantný. Ak nemáte čas na grile večer pred použitím brunch biele tlačidlo a hnedé huby miesto. Nemusí byť varené pred marinovanie.
Zelenina v prevlekoch

Tie nemusia myslieť zeleniny sú kvety, ale to je presne to, čo artičoky, karfiol a brokolica sú - nezrelé kvety. Artičoky musia byť varené pred marinovanie. Scout špeciálne trhy pre dieťa artičoky. Celý artičok možno variť, marinované a jedol. Hromadí v miske sa artičoky priťahujú pozornosť tých, na brunch. Karfiol a brokolica by mal byť zbledla pred marinovanie.

Niektoré zeleniny vrátane zeleru, sú stopky. Banat driek v dolnej časti rastlín kaleráb a feniklu sú jedlé. Mladé listy kaleráb rastliny sú jedlé, ako sú listy feniklu rastlín. Fenikel peľ je považovaný gurmán korenie. Fenikel semená sa nachádzajú v talianskych receptov a požičiavať anízu chuť do jedla. Obaja zeler a na tenké plátky fenikla môžu byť marinované surové. Pridať zeler semená do marinády, aby zosilňovač hore zeler chuť. Mladí malé žiarovky kaleráb môže byť tiež nakrájané surové. Avšak, je potrebné na plátky a zbledol väčšie cibule. Kalerábu chutí ako kombinácia fazuľami a cuketou. Šaty v pikantnej paradajkovej založené zálievkou marinovať.