Ako si vyrobiť Chrumkavé Artičoky (14 schodov)

Nie všetky artičok recepty vyžadujú varenie alebo parenie. Vyprážanie artičoky vlastne prináša mimo ich prirodzené sladkosť, ktorý mnohí ľudia nemajú vedieť.
Veci, ktoré budete potrebovať
soľ
čerstvé artičoky
arašidový olej
potraviny
šéfkuchára nože
Rezné dosky
fritovanie teplomery
Odrezky nože
kastróly
panvy
predradličkami
Pokyny

1. nalejte o piaď rastlinného alebo arašidový olej do vysokej obojstranné panvici alebo kastróle.
   

2. Klip na hlbokomorský smažiť teplomeru na strane panvy a ponoriť špičku v oleji.
   

3. Položte panvicu na miernom ohni a začať čalúnenie artičoky. Nedovoľte, aby teplota oleja prekročiť 350 stupňov F.
   

4. Orezať každý artičok odrezaním vrchnej vystaviť sýtič - ten bodliak malých špicatých listy v stredu. Buďte opatrní, že sýtiča nebude hrabať vás.
   

5. odrezať listy s jednou vertikálne, kruhovým rezom. Uložte je pre varenie v pare a jesť samostatne.
   

6. Použiť malý nôž na odrezať stonku a dno artičok. Budete vľavo s srdca v tvare disku trumfnutého na bodavý listy.
   

7. vydlabte bodavý listy s lyžičkou alebo lúpanie nožom a zbaviť sa ich.
   

8. Nakrájajte zdobené srdce na plátky asi tak silné ako nikel.
   

9. Uistite sa, že olej je pripravený. Ideálna teplota vyprážanie je 325 stupňov F.
   

10. Pridať Artičokový rezy do oleja - stačí pokryť len povrch oleja. Nenechajte dav panvicu.
    

11. smažiť plátky, pomocou skimmer ponoriť a premeniť ich. Vyprážame v dávkach podľa potreby.
    

12. Pozrite sa na plátky obrátiť ľahko zlatej farby. Skontrolujte doneness odstránením kus s skimmer, to chladenie a ochutnávka. Malo by byť chrumkavé s tendra vnútri.
    

13. Rýchlo odstráňte plátky s zberača a vypustite na papierové uteráky.
    

14. Posypeme ľahko sa soľou a užívať, alebo použite plátky ako ozdoba na iné pokrmy.