Kde nájdem recept na roztlačený karfiol?

Zložky:

- 1 hlávka karfiolu, nakrájaná na ružičky

- 2 polievkové lyžice masla

- 2 polievkové lyžice hustej smotany

- 1/4 šálky strúhaného parmezánu

- Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu a pridajte ružičky karfiolu.

2. Ružičky karfiolu varte, kým nie sú mäkké a ľahko prepichnuté vidličkou, asi 10-12 minút.

3. Ružičky karfiolu sceďte a vráťte do hrnca.

4. Pridajte maslo, hustú smotanu, parmezán, soľ a korenie.

5. Pomocou drviča na zemiaky roztlačte ružičky karfiolu, kým nedosiahnu požadovanú konzistenciu.

6. Roztlačený karfiol ihneď podávame.

Tipy:

- Aby ste ušetrili čas, namiesto čerstvého karfiolu môžete použiť vrecko mrazených ružičiek karfiolu. Stačí ich uvariť podľa návodu na obale.

- Pre bohatšiu chuť pridajte do roztlačeného karfiolu nasekanú slaninu, restované šampiňóny alebo nastrúhané kuracie mäso.

- Do roztlačeného karfiolu môžete pridať aj nasekané čerstvé bylinky, ako je petržlenová vňať, bazalka alebo pažítka pre extra chuť.

- Karfiolová kaša je skvelou alternatívou k zemiakovej kaši, najmä ak sa snažíte znížiť príjem sacharidov. Je to tiež skvelý spôsob, ako dostať svoju dennú dávku zeleniny.