Aký je komplex rozkladu molekúl potravy na jednoduchšie?

Rozklad zložitých molekúl potravy na jednoduchšie sa nazýva katabolizmus. Katabolizmus je druhou fázou metabolizmu po anabolizme. Počas katabolizmu sa zložité organické molekuly rozkladajú na jednoduchšie anorganické molekuly, čím sa uvoľňuje energia, ktorú môže bunka využiť. Tri hlavné typy katabolizmu sú glykolýza, cyklus kyseliny citrónovej a oxidačná fosforylácia. Glykolýza prebieha v cytoplazme a rozkladá glukózu na dve molekuly pyruvátu. Cyklus kyseliny citrónovej, tiež známy ako Krebsov cyklus, prebieha v mitochondriách a ďalej rozkladá pyruvát na oxid uhličitý a vodu. Oxidačná fosforylácia sa vyskytuje v mitochondriách a využíva energiu uvoľnenú z cyklu kyseliny citrónovej na produkciu ATP.