Čo je to fazuľa garbanzo?

Fazuľa Garbanzo, tiež známa ako cícer, je druh strukovín pochádzajúci z Blízkeho východu. Tieto okrúhle, krémovo sfarbené fazule ponúkajú mnohé kulinárske využitie po celom svete. Ich textúra sa pohybuje od jemne orieškovej po maslovitú v závislosti od spôsobu prípravy. Sú považované za vysoko bielkovinové, s viac ako 15 gramami na šálku a obsahujú vlákninu, uhľohydráty, minerály a vitamíny C a K. Bežne sa vyskytujúce sušené, namáčané, konzervované alebo pražené ako chuťovky, fazuľa garbanzo dodávajú chuť od slaného duseného mäsa až po hummus. poklesy a ďalšie.