Ako dlho by ste mali uchovávať karfiol?

| Skladovací stav | Dĺžka času |

|---------------|-----------------|

| Chladnička (balená v plaste) | Do 5 dní |

| Mraznička (uložená vo vzduchotesnej nádobe) | Do 10 mesiacov |

| Plocha | 24 hodín |

Tu je niekoľko tipov na skladovanie karfiolu, aby bol čerstvý:

- Vyberte si karfiol s pevnými, tesne zabalenými hlavičkami.

- Vyhnite sa hlavám s akýmikoľvek známkami modrín alebo poškodenia.

- Z hlavičky karfiolu odstráňte všetky listy.

- Hlavičku karfiolu zabaľte do igelitu a vložte do chladničky.

- Ak skladujete karfiol dlhšie ako niekoľko dní, môžete ho pred zmrazením blanšírovať. Na blanšírovanie karfiolu priveďte do varu hrniec s vodou a potom pridajte karfiolovú hlavičku. Varte 3-4 minúty, alebo kým karfiol nezmäkne, ale bude stále chrumkavý. Karfiol sceďte a potom ho ihneď schlaďte v ľadovej vode. Keď je karfiol vychladnutý, osušte ho a vložte do vrecka vhodného do mrazničky.

- Karfiol je všestranná zelenina, ktorú možno použiť do rôznych jedál. Môže sa pražiť, dusiť, variť alebo vyprážať. Karfiol sa dá použiť aj do šalátov, polievok a dusených pokrmov.