Koľko mrkvy pre 150 ľudí?

Množstvo mrkvy potrebné pre 150 ľudí bude závisieť od toho, ako sa mrkva bude podávať a od veľkosti mrkvy. Jedna libra mrkvy zvyčajne poskytne 2-3 šálky nakrájanej mrkvy a porcia mrkvy sa zvyčajne považuje za 1/2 šálky. Ak sa má mrkva použiť do vareného jedla, bude potrebné ju nakrájať na menšie kúsky, ako keby sme ju mali podávať surovú. Ak sa mrkva bude podávať surová, možno bude potrebné ju aj olúpať.

Ako všeobecné pravidlo uvádzame množstvo mrkvy, ktoré môžete potrebovať na rôzne jedlá:

- Mrkvová polievka:3 libry mrkvy (výťažok asi 6 litrov polievky)

- Mrkvový guláš:2 libry mrkvy (výťažok asi 4 litre duseného mäsa)

- Mrkvový šalát:3 libry mrkvy (výťažok asi 12 šálok šalátu)

- Pečená mrkva:3 libry mrkvy (výťažok asi 18 šálok pečenej mrkvy)

- Mrkva dusená:2 libry mrkvy (výťažok asi 12 šálok dusenej mrkvy)

Pre 150 ľudí je dobrým pravidlom mať aspoň 3 kilá mrkvy. Ak budete okrem inej zeleniny podávať aj mrkvu, možno budete potrebovať len 2 libry mrkvy na 50 ľudí.