Ako sa zbiera med?

Zber medu si vyžaduje trpezlivosť, presnosť a ochranné opatrenia. Tu je všeobecný prehľad procesu zberu medu:

1. Príprava úľa :

- Pred zberom medu včelári pripravia úle tak, že zabezpečia včelám dostatok medu pre vlastnú spotrebu.

- Včelár nosí ochranný odev vrátane včelieho obleku, závoja a rukavíc, aby sa vyhol bodnutiu.

2. Kontrola úľa :

- Včelár opatrne otvorí úľ, aby skontroloval plástové rámiky a posúdil množstvo medu, ktoré je k dispozícii na zber.

3. Odstránenie Honey Supers :

- Ak je med super (časť úľa, kde je uložený med) plný, včelár ho z úľa vyberie.

4. Odviečkovanie plástu :

- Voštinové rámiky sú včelami pokryté tenkou vrstvou vosku. Včelári používajú odviečkovací nôž alebo vidličku na odstránenie voskových uzáverov z plástu.

5. Extrakcia medu :

- Odviečkované plástové rámiky sa vložia do medometu. Extraktor sa rýchlo točí, čo spôsobí, že odstredivá sila oddelí med od plástu.

6. Filtrovanie medu :

- Extrahovaný med môže obsahovať nečistoty, ako sú kúsky vosku alebo peľu. Včelári filtrujú med pomocou jemného sitka alebo kalolisu, aby tieto častice odstránili.

7. Skladovanie medu :

- Prefiltrovaný med sa skladuje v potravinárskych nádobách, zvyčajne sklenených nádobách alebo nerezových nádržiach.

8. Zrenie a usadzovanie :

- Po extrakcii sa med môže nechať dozrieť a usadiť sa. Vďaka tomu môžu uniknúť všetky zostávajúce vzduchové bubliny a med rozvinie svoju plnú chuť a vôňu.

9. Plnenie do fliaš a označovanie :

- Po dozretí sa med naplní do fliaš v rôznych veľkostiach, označí sa potrebnými informáciami (ako je meno včelára, hmotnosť a dátum výroby) a zapečatí.

10. Marketing a distribúcia :

- Včelári môžu predávať svoj med priamo spotrebiteľom alebo ho distribuovať prostredníctvom maloobchodníkov, farmárskych trhov alebo online platforiem.

Je dôležité poznamenať, že metódy zberu medu sa môžu mierne líšiť v závislosti od regiónu a typu použitých úľov. Okrem toho sa včelári snažia uprednostňovať dobré životné podmienky a zdravie svojich kolónií počas procesu zberu.