Aké nástroje používajú potravinoví vedci?

Potravinári používajú na vykonávanie svojej práce rôzne nástroje a vybavenie. Niektoré z najbežnejších nástrojov zahŕňajú:

Laboratórne sklo: To zahŕňa položky, ako sú kadičky, banky, skúmavky a pipety. Tieto nástroje sa používajú na meranie, miešanie a prepravu kvapalín a pevných látok.

Analytické nástroje: Potravinári používajú rôzne analytické nástroje na testovanie zloženia a kvality potravinárskych výrobkov. Tieto prístroje zahŕňajú spektrometre, chromatografy a mikroskopy.

Zariadenia na spracovanie potravín: Potravinári tiež používajú rôzne zariadenia na spracovanie potravín na vývoj a testovanie nových potravinárskych produktov. Toto vybavenie zahŕňa rúry, sporáky, chladničky a mrazničky.

Nástroje na zmyslové hodnotenie: Potravinári používajú senzorické hodnotiace nástroje na hodnotenie senzorických vlastností potravinárskych výrobkov. Tieto nástroje zahŕňajú chuťové panely, kolorimetre a analyzátory textúr.

Počítačový softvér: Potravinári tiež používajú rôzne počítačové programy na analýzu údajov a vývoj nových potravinárskych produktov. Tento softvér obsahuje balíky štatistických analýz, databázy zloženia potravín a softvér na vývoj produktov.

Okrem týchto nástrojov môžu potravinárski vedci používať aj iné vybavenie, ako napríklad bezpečnostné vybavenie, ochranný odev a laboratórne bezpečnostné vybavenie.