Ako továrne lúskajú vlašské orechy?

Tradičná metóda na lúskanie vlašských orechov zahŕňa použitie špecializovaných strojov nazývaných keksy vlašských orechov alebo stroje na lúskanie. Tieto stroje využívajú rad rotujúcich valčekov alebo nožov, ktoré jemne stláčajú vlašské orechy, pričom lámu škrupiny bez poškodenia jadier.

1. Triedenie a predbežné spracovanie :Predtým, ako vlašské orechy vstúpia do procesu krakovania, prejdú prvotným triedením, aby sa odstránili všetky cudzie materiály alebo poškodené orechy. To zaisťuje efektívne a konzistentné praskanie.

2. Roller System :Stroje na lámanie vlašských orechov pozostávajú zo série valcov, ktoré sú presne umiestnené a kalibrované. Keď vlašské orechy prechádzajú cez valce, vyvíja sa tlak na prasknutie škrupín. Konštrukcia valčekov minimalizuje riziko rozdrvenia alebo poškodenia zŕn.

3. Úprava tlaku :Stroje umožňujú nastavenie tlaku aplikovaného valcami, čo umožňuje optimálne praskanie na základe druhu orechov a tvrdosti škrupín.

4. Oddelenie jadier a škrupín :Po rozdrvení vlašských orechov stroj obsahuje mechanizmus na oddelenie jadier od škrupín. To sa dá dosiahnuť pomocou vibračných sít alebo vzduchových dúchadiel, ktoré vypudzujú ľahké škrupiny a zároveň zbierajú ťažšie jadrá.

Ultrazvuková technológia

Ultrazvuková technológia sa objavila ako inovatívna metóda lúskania vlašských orechov. Ponúka presnejší a efektívnejší proces praskania v porovnaní s tradičnými mechanickými metódami.

1. Vysokofrekvenčné zvukové vlny :Ultrazvukové lúskanie využíva vysokofrekvenčné zvukové vlny, ktoré cielia a rozvibrujú vlašské orechy, čo spôsobí prasknutie škrupín. Zvukové vlny môžu byť zamerané alebo nasmerované tak, aby špecificky ovplyvnili škrupinu bez poškodenia jadra.

2. Oddelenie jadier :Po rozbití škrupín systém využíva rôzne separačné techniky na izoláciu jadier od úlomkov škrupín. Môže ísť o sitá, triedenie vzduchu alebo iné triediace mechanizmy.

3. Znížené množstvo odpadu :Ultrazvuková technológia ponúka znížený odpad a väčšiu regeneráciu jadier v porovnaní s metódami mechanického praskania.

4. Energeticky efektívne :Ultrazvukové ostreľovanie je relatívne energeticky efektívne, pretože nevyžaduje veľkú fyzickú silu ani rotujúce časti, čo vedie k nižšej spotrebe energie.

Pri priemyselnom spracovaní vlašských orechov sa používajú techniky mechanického krakovania aj ultrazvukového lúskania. Špecifický výber metódy závisí od rôznych faktorov, ako je požadovaný rozsah výroby, odroda orechov a úroveň automatizácie požadovanej vo výrobnom procese.