Odkiaľ pochádza múka a je vyrobená človekom?

Múka je prášok vyrobený z mletia pšenice alebo iných obilnín. Najbežnejším druhom múky je pšeničná múka, ktorá sa vyrába z pšeničných bobúľ. Pšeničné bobule sú celozrnné zrná pšenice a skladajú sa z troch hlavných častí:otruby, klíčky a endosperm.

Otruby sú vonkajšou vrstvou pšeničných bobúľ a sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Klíčok je najvnútornejšou časťou pšeničných bobúľ a je tiež bohatý na živiny. Endosperm je najväčšia časť pšeničných bobúľ a pozostáva prevažne zo škrobu.

Keď sa pšeničné bobule pomelú, otruby a klíčky sa odstránia, pričom zanechá endosperm. Endosperm sa potom melie na múku.

Je múka vyrobená človekom?

Múka nie je vyrobená človekom v tom zmysle, že nie je vytvorená v laboratóriu. Je to však spracovaná potravina, čo znamená, že bola pozmenená oproti svojmu prirodzenému stavu. Proces mletia odstraňuje otruby a klíčky z pšeničných bobúľ, čím sa mení nutričný obsah múky.

Múka sa tiež často bieli, čo je proces, ktorý bieli múku a robí ju stabilnejšou. Bielenie môže tiež odstrániť niektoré živiny z múky.

Napriek tomu, že múka je spracovaná potravina, stále je zdravou a výživnou súčasťou vyváženej stravy. Múka je dobrým zdrojom uhľohydrátov, vlákniny, vitamínov a minerálov. Je to tiež všestranná prísada, ktorá sa dá použiť do rôznych jedál.