Je to veľmi jednoduché k náhrade hladkej múky pre pšeničnej múky vo vašom receptu. Môžete jednoducho pridať rovnaké množstvo hladkej múky a začleniť ju rovnakým spôsobom by ste pšeničnej múky. Ak by ste chceli len nahradiť časť, jednoducho znížiť pšeničnej múky o množstve hladkej múky, ktoré používate.
Menej likvidné, Viac Múka

Akonáhle si vytvoriť svoj substitúciu múku, sledovať obsah vlhkosti cesta vášho starostlivo, ako ste ho kombinovať. Biela múka bude absorbovať menej likvidné ako pšenica, preto vyhradiť približne 1/4 šálky kvapaliny v recept a pridajte ju len lyžicu v čase, ako si kombinovať vašu cesto. Nesmiete musieť použiť všetky kvapalina vôbec, ak vaše cesto príde spolu a cíti sa dobre hydratované. Prípadne, ak pridáte všetky svoje kvapalina od samého počiatku, majte po ruke ďalšie múku pridať pomocou lyžice v čase, ak vaše cesto je príliš vlhké a lepkavé.
Ďalších úprav pre biely chlieb

Jediný ďalšia dôležitá zmena, mali by ste očakávať, že v procese výroby chleba s hladkej múky, skôr ako pšenica je, že to môže stúpať rýchlejšie. Skontrolujte, či vaše cesta do polovice alebo tri štvrtiny cestu cez odporúčanú dobou nábehu aby zistil, či to zdvojnásobil kvôli ľahší hustote bielej múky.
Zapaľovač Loaf

Potom, čo ste urobil svoj chlieb, zistíte, že biely bochník je úplne iná, ako pšenica bochník - v závislosti, samozrejme, o tom, ako veľmi múky ste substituovaný. Biely chlieb bude mať ľahší drobček s viac vzduchových vreciek vnútri. To bude tiež postrádať orechovú príchuť, že chlieb je známa pre, čo umožňuje kvasnicová chuť presvitať trochu silnejšie.