Tradične, kuchári ručne natiahnuť svoju flatbread cesto a pečieme v mašinka s názvom Tandoor rúra, vysoká -heat, charcoal- alebo krbové kachle vyrobená z ílu alebo keramika. Kvality tepelne odchyt z tandoor rúra dať tento typ chlebové placky našuchorený, Tender interiér s ostrým, dymové vonku. Ak nemáte náhodou mať Tandoor rúry, môžete dosiahnuť podobné výsledky doma varenie naan cesto na panvici na miernom ohni, kým opečené na oboch stranách, alebo grilovať v rúre približne 30 sekúnd na jednu minútu na stranu.
Zloženie

Základný tandoori-style flatbread pochádza z jednoduchého cesta suchého kvasiniek, vody, mlieka, masla, múky a soli. Ak chcete dať chlebu jeho podpis chrumkavosť, budete tiež potrebovať ropu pre svoje panvici a rozpustené ghí - topené maslo - pre čistenie. Niektoré naan recepty pridať trochou cukru a náhradné jogurt pre mlieko, ktorý sľubuje bohatší, krémovejšiu konzistenciu. Ak chcete dať vaše Tandoori naan trochu viac kop, skúste korenie cesto s plátkami zelenou cibuľkou, kôpor alebo rasca.
Nasadenie

Najčastejšie Tandoori naan sa podáva ako sprievod, skvelé pre sopping až kúsky a omáčky ostali zo slaných jedál, ako sú indické karí a kebab. Týmto spôsobom môžete v podstate slúžiť poschodia-čistiace Tandoori naan rovnakým spôsobom by ste slúžiť role večere. To tiež robí skvelý predkrm a pary pekne s Pinot Grigio vínom, červené pív alebo stredne plné tmavých pív. Tiež v ríši občerstvenia a predjedál, opekané naan robí perfektnú ponorom spoločníka pre hummus.
Ďalšie návrhy

V modernej kulinárske krajiny, tandoori naan chlieb má zlomené bez svojich tradičných párov. Tento flatbread požičiava seba k kuracie sendviče, deli zábaly a panini, a môže byť podávaný s poklesy alebo na vrchole šalátov, kedy opekané a vlámal do čipy. Tandoori naan tiež robí nádherný náhradu pre cesto na pizzu, pridávať uspokojujúci krehkosť a jemnú chuť k tradičným pizze, karí pizze a zeleninových ťažký koláče, ako je napríklad pestom pizze.