Ako si vyrobiť základné chlebového cesta (10 krokov)

Základný chlebového cesta recept je nutnosťou pre každého pekára. Akonáhle zvládnete recept, budete vrátiť sa k nemu znovu a znovu, aby sa pizza chrasty, káva koláče, rožky, žemle, polmesiačiky a dobre, chlieb. Najlepšie zo všetkého je, to môže byť vykonaná vopred. Takže ak ste super práce plánujete večeru alebo rodinné stretnutie, bude váš chlieb cesto počkať, až budete pripravení vytvoriť a piecť.
Čo budete potrebovať
veľkej misy
1 šálku teplej vody
1 balenie suchej aktívnej kvasinky
1/4 šálky bieleho kryštálový cukor
1 1/2 lyžička soli
3 1/2 až 4 šálky hladkej múky, rozdelený
1 celé vajcia
2 lyžice rastlinného skrátenie
elektrický mixér
Rastlinný olej Vlhké utierku
Pokyny

1. Pour jednu šálku teplú vodu do veľkej misy. Použite cukroví teplomer, aby zabezpečili, že voda je v rozmedzí 105 a 120 stupňov F.
   

2. Pridať jedno balenie suchých aktívnych kvasníc s teplou vodou. Dobre premiešajte miešať a nechať sedieť na tri až päť minút.
   

3. Pridať 1/4 šálky bieleho kryštálový cukor a 1 1/2 lyžičky. soľ. Jemne premiešajte kombinovať.
   

4. Pridať dve šálky múky, jedno celé vajce a dve lyžice. zeleniny skrátenie. Použitie elektrický mixér, poraziť na nízkej rýchlosti, kým zmes sa dôkladne kombinovať.
   

5. Pomaly pridajte zvyšné 1 1/2 až 2 šálky hladkej múky, ako budete pokračovať poraziť zmes na nízka rýchlosť. Pokračujte pridáme múku, kým nebudete mať mäkké, husté cesto. Možno bude potrebné, aby zrušil elektrický mixér a používať svoje ruky, ako cesto zhustne.
   

6. posypte pracovnú plochu s múkou. Cesto spracujeme, až budete mať loptu, asi päť minút.
   

7. Coat veľkej misy zľahka s rastlinným olejom. Položte cesto do misy, otočil ju raz na kabát na oboch stranách.
   

8. Kryt misy s vlhkou utierkou. Umiestnite ho na teplom mieste (vedľa rúry, napríklad), a nechať ho sedieť jednu až dve hodiny, alebo kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
   

9. Prach je pracovný povrch s múka. Premeňte svoj chlebového cesta von na pracovnú plochu a hniesť to dobre pre päť-sedmminuta.
   

10. Použite ihneď alebo krytie a chladom pre až tri dni. Nechajte chlebové cesto k návratu na izbovú teplotu pred použitím.