Ako Dôkaz kvásku

veľký bochník kysnuté pečivo začína s dobrou kvásku. Ak štartér nie je správne zabezpečené, bude chlieb nezdvihne a budete odišiel s bochník, ktorý môže pripomínať hustú list kartónu. Kľúčom k tomu, že dobré kysnuté pečivo je pomocou štartéra, aby špongiu. Huba sa zvýši, tiež známy ako kysnutia, čo ukazuje, že kvasinky na spúšťačmi, je aktívny. Akonáhle huba je pripravený, môžete si chlieb.
Čo budete potrebovať
chlieb recept
kvásku
mlieko, vodou alebo inou kvapalinou
1 šálka múky

Inštrukcie

1. Odstráňte množstvo kvásku volal vo vašom receptu chleba. Uistite sa, že kŕmiť zostávajúce štartéra potom, čo ste odstránili to, čo potrebujete.
   

2. Povoliť štartér, aby sa na izbovú teplotu.
   

3. Mieša tekuté zložky vo vašom receptu do štartéra. Pridajte 1 šálku múku a za stáleho miešania zapracovať.
   

4. Povoliť štartér k dôkazu, alebo vzostupe, kým zmes je plná bublín. To môže trvať od troch do 24 hodín.
   

5. Pridajte zvyšné ingrediencie, hniesť a tvarovať do lopty. Nechajte kysnúť, kým double. Punch cesto dole a vytvarujte do bochníkov. Pečieme podľa pokynov receptu.