Ako si vyrobiť Soft Chlieb

čerstvý chlieb z pece, je jedným z najväčších životných zaobchádza. Vôňa a chuť sú zdravé a príjemné. Ten prvý uhryznutie do plátku je tak uspokojujúce, že ak nedržal staré sami by ste jesť celý bochník hneď potom. Vytvorenie bochník, ktorý je mäkký v stredu a vzdušné závisí od typu chleba, ktorý robiť a zložiek, ktoré používate.
Pokyny

1. Vyberte si svoj obľúbený chlieb recept. Prakticky každý recept môžu produkovať mäkký chlieb výberom správneho druhu múky na cesta. Niektoré druhy chleba nebude mať ako mäkkú textúru ako ostatné druhy pečiva. Chleby vyrobené z jedál a hrubých múky bude ťažšie a hustejšie ako tie vyrobené z rafinovaných múk.
   

2. Vymeňte múku v recepte s určitú časť tortu múky. Cake múka má jemnejšiu štruktúru ako bežné chlebovej múky alebo normálne celé pšeničnej múky. Miera, do ktorej ste výmenu typy múky bude líšiť mäkkosť chleba. Väčšina druhov chleba sú mäkké, keď sú horúce a čerstvé z pece, ale nahradením normálne rad pečenie múky s koláčom múky udrží cesto mäkké po dlhšie časové obdobie.
   

3. hnetie svoj chlieb ako normálne, ale nie viac ako hniesť ju. Over-miesenie chleba sa bude zvyšovať množstvo lepku, ktorý sa vyvíja, a dá vám chleba robustnejšie štruktúru. Vývoj lepku prostredníctvom hnetenie dáva cesto elasticitu. Musíte hniesť chlieb vyvinúť nejaký lepok, ale udržať ju na minimum.