Čo ak zabudnete pridať soľ, cukor, chlebové cesto, ktoré je hotové?

1. Do cesta môžete pridať soľ skôr, než začne kysnúť. Toto je najlepšia možnosť, pretože zabezpečí rovnomerné rozloženie soli v celom cestíčku. Ak môžete, skúste soľ pred pridaním do cesta rozpustiť v troche teplej vody. To pomôže zabrániť zhlukovaniu soli.

2. Soľ môžete pridať do cesta, keď začne kysnúť. Toto nie je ideálna možnosť, pretože soľ nemusí byť rovnomerne rozložená v celom ceste. Je to však lepšie, ako nepridávať soľ vôbec. Len nezabudnite rozpustiť soľ v troche teplej vody predtým, ako ju pridáte do cesta.

3. Soľ môžete úplne vynechať. To sa neodporúča, pretože soľ je dôležitou zložkou chleba. Pomáha rozvíjať chuť chleba a tiež brzdí rast baktérií. Ak ste však alergický na soľ alebo ste na diéte s nízkym obsahom sodíka, možno by ste mali zvážiť jej vynechanie.

Ďalšie tipy na pridávanie soli do chlebového cesta:

* Nezabudnite presne odmerať soľ. Príliš veľa soli môže spôsobiť horkú chuť chleba, zatiaľ čo príliš málo soli môže spôsobiť, že chlieb bude mdlý.

* Ak si nie ste istí, koľko soli pridať, začnite s malým množstvom a potom pridajte viac podľa chuti.

* Pred pridaním do cesta soľ rozpustite v troche teplej vody. To pomôže zabrániť zhlukovaniu soli.